啤酒焖鱼块，鱼肉鲜嫩不腥，每次做都吃不够！

很久没吃鱼了，于是周末来个红烧鱼块吧，再通过啤酒焖煮入味，去腥又有一番风味！

啤酒焖鱼块

准备食材

草鱼、生姜、大蒜、啤酒、剁辣椒、香葱

具体步骤

草鱼洗净切成块

用料酒、盐腌制半小时以上

将生姜、大蒜

干辣椒、香葱切碎备用

起锅倒入烧多油

油热倒入擦干水份的鱼块

煎至表面金黄后，推至一旁

倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香

煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀

倒入啤酒

再倒生抽、老抽、糖、剁辣椒调味

大火烧开，中小火焖煮收干

焖煮时常大概十五分钟左右

倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅