柠檬鸡腿，蒸一蒸鲜香滑嫩，肉嫩不柴！

天热了，大家自然想吃得清爽一些，将鸡腿搭配调味料腌制过后上锅蒸一蒸，一撕一拌，浓郁的肉香中夹杂着柠檬特有的清香，做法简单、清爽开胃，还能帮助消化吸收，少油少盐吃起来也更健康，关键蒸出来的鸡腿味道鲜美还不易上火，做法分享给大家。

准备食材

鸡腿、柠檬、香菜、小米椒

大蒜、大葱、姜、栀子

具体步骤

栀子掰开放入锅中

加入清水、八角、香叶和花椒

煮至水变黄晾凉备用

鸡腿清洗干净，柠檬洗净切片

小米椒切圈，香菜、大葱切段

姜切片，大蒜切末

鸡腿放入盆中

倒入少许栀子水，用手揉搓均匀

加盐、生抽、料酒、姜片、葱段

再次揉抓均匀后淋入少许食用油

腌制十五分钟

蒸锅中加入适量水

腌好的鸡腿去掉配料

放入蒸锅中蒸三十分钟

碗中加蒜末、香菜、小米辣、柠檬

加白糖、生抽、鸡汤和盐搅拌均匀

鸡腿晾至微凉后用手撕成块放入碗中

倒入调好的料汁，抓拌均匀

一盘鲜香嫩滑的柠檬鸡腿就做好了