想快速减重，怎么吃瘦最快？

相信尝试过减肥的人，都经历过一两天不怎么吃东西，看着体重“噌噌”往下掉的兴奋感。但很多人不知道的是，减肥初期掉的体重里脂肪占比并不高。今天我们就来为大家揭秘——想快速减重，怎么吃瘦最快。

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减肥初期，减掉的是什么？

在减肥开始的第一周，减掉的体重中，约有3-5斤来自于我们身体水分的丧失，其中包括溶解盐的水分以及糖原结合的水分。

什么是溶解盐的水分呢？

我们吃进去的盐并不是以大盐粒的方式储存在体内，而是溶解在体液中。当你开始执行健康的减肥饮食方案、减少食盐的摄入量时，溶解盐所需要的体液也会减少，多余的液体便会随着尿液排出，于是体重就降低了。一般来说，身体适应这个过程需要两到三天。

而糖原结合水分的丧失，其实是因为摄入的食物减少，我们的身体除了使用储存的脂肪以外，还会消耗肝脏和肌肉中的糖原。糖原是身体内碳水化合物的储存池，1g的糖原能结合3g的水，随着糖原的消耗，这部分水分也会慢慢被排出，体重也会随之下降。

简而言之，短期减肥虽然速度快，但是水分多。那么，想在短时间内快速瘦下来，应该怎么做呢？

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短期减肥，怎么吃瘦最快？

都说减肥七分靠吃三分靠练，科学饮食可以让减肥的效果事半功倍。这里为大家整理了热量控制、吃饭时机、食物比例和食物份量四大原则，帮助你通过科学饮食，健康地减重。

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原则一：热量控制

很多人都知道减肥需要控制热量，但具体要控制在什么范围内，既能达到减肥效果，又能保证健康呢？《中国超重/肥胖医学营养指南》推荐女性摄入的热量范围是1000-1200千卡，男性为1200-1400千卡。简单来说，就是砍掉一半的正常饮食。

这看似简单，实际上很多人都做不到，因为每一餐都要面对选择、面对诱惑。不过，大家也先不要着急，下一个原则就能解决这个问题。

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原则二：吃饭时机

这里给大家推荐的策略是每日轻断食，也就是俗称的“过午不食”。

一方面，少吃一顿饭，就减少了我们过多摄入热量的可能。另一方面，每日轻断食可以通过超过16小时的禁食来消耗我们的血糖储备，从而提升脂肪的代谢效率。

具体如何操作呢？建议在上午八点前吃完早餐，下午两点前完成午餐，保证禁食16个小时以上。断食时间越长，减重的效果越好，如果断食时间低于16小时，脂肪代谢提升的效果就不明显了。

那早餐和午餐要怎么吃呢？接下来，食物比例原则就要上线了。

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原则三：食物比例

大体上可以遵照肉、主食、蔬菜为1:1:2的比例。

在挑选食物和烹调时，有意地控制脂肪摄入，对减肥更有帮助。脂肪在日常饮食中主要有两个来源，一个是肉，一个是炒菜的油。肉的第一选择是瘦肉，其脂肪含量不会太高。而炒菜中油的分量，须控制在菜汁不能看到油花的程度。

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原则四：食物份量

当然，最后一个原则——食物份量，也很关键。在短期减肥中，大家可以多摄入一些蔬菜，因为蔬菜中的膳食纤维就像编织袋一样，可以把食物“捆在一起”，延长了食物消化吸收的时间，也就抵消了部分饿的感觉。其中，推荐大家优先选择绿叶蔬菜，其次是瓜果类蔬菜，最后是根茎类蔬菜。

饮食中遵循以上四个原则，虽然会带来明显的体重下降，但也存在弊端，例如减掉的体重中水分占比高、肌肉容易有所损失。而我们人体的胖瘦并非完全由体重决定，脂肪率才是其关键因素。

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