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2020.03.25
香干炒辣椒
准备材料:
蒜苗,抗椒(能吃辣的就买那些超辣的辣椒,我家里不大能吃辣)香干4片左右,小米椒,葱花适量
做法:
一、把以上所以材料洗干净切好备用
二、香干切好冷水入锅,加一点点盐,煮开后继续煮2分钟左右就盛出沥干水备用 (主要是盐水煮过炒的时候不容易散)
三、热锅下油,下蒜白,葱白,姜末和小米椒炒香
四、然后加入青椒炒至6成熟加入香干翻炒,依次加入适量的盐,一勺子生抽和蚝油炒匀
最后把蒜苗倒进去炒至断生,即可装盘上桌
一盘香嫩爆辣的香干就可以出锅了,又香又下饭!
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