香干炒辣椒

主要材料：

杭椒（能吃辣的就买那些超辣的辣椒，考虑家里不大能吃辣）香干4片左右，小米椒，葱花适量。

制作方法：

1，把葱姜蒜洗干净切好备用。

2，青椒随意切小块备用。

3，香干切成薄片，香干切好冷水入锅，加一点点盐，煮开后继续煮2分钟左右就盛出沥干水备用 （主要是盐水煮过炒的时候不容易散）

4，热锅下油，下蒜白，葱白，姜末和小米椒炒香。

5，然后加入青椒炒至6成熟，再加入香干翻炒，依次加入适量的盐，一勺子生抽和蚝油炒匀。

6，最后把葱叶或者蒜苗倒进去炒至断生，即可装盘上桌。一盘香嫩爆辣的香干就可以出锅了，又香又下饭！反正美美每次都能一个人吃掉一大盘，我想这应该是真爱了吧~