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2021.06.17
辣子鸡软骨,一道家常下饭菜,也是一道好吃到停不了口的零食!高温炸制后的鸡软骨,带着焦香的酥脆感,小火慢炒后辣椒释放出独特的香气,后续烹饪手法借用了传统辣子鸡丁的考究,一道简单家常菜的升华,无辣不欢的你一定不能错过!
准备食材
鸡软骨、辣椒干、青红椒
盐、鸡精、老抽、生粉
蒜、姜、美极鲜
具体步骤
鸡软骨洗干净
放上盐、鸡精、老抽
生粉、油调味腌制
锅中烧油
鸡软骨炸至八成熟捞出
锅中热油
放姜末、蒜蓉、干辣椒和青红椒
放入鸡软骨进锅翻炒
最后加入美极鲜
大火翻炒均匀即可出锅
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