美食推荐：蒜蓉西兰花，辣子鸡丁，炝莲菜，香辣鱿鱼的做法

 

蒜蓉西兰花

用料：西蓝花，大蒜，盐，鸡精，蚝油

做法

1：西兰花掰成小朵清洗干净

2：锅中烧水，水开放入西蓝花，加入适量的盐和油焯水3分钟，捞出过凉水控干水分备用

3：大蒜切成末

4：锅中烧油，油热放入蒜末炒香倒入西蓝花大火翻炒加入少许的盐鸡精，耗油翻炒均匀即可出锅

辣子鸡丁

用料：鸡脯肉，青红椒，盐，料酒，生抽，淀粉，豆瓣酱，白糖

做法

1：鸡脯肉清洗干净切成小块

2：放入碗中，加入适量盐，料酒，生抽，淀粉，用手抓匀，腌制十分钟

3：姜蒜切成末，青红椒切成圈，干辣椒切段

4：起锅烧油，油稍微多点，油热放入腌好的鸡块，炸至金黄捞出备用

5：锅底留少许的油，油热放姜蒜末，炒香放入豆瓣酱炒出红油

6：加入炸好的鸡块翻炒均匀，放入青红椒，加入适量的盐，鸡精，生抽，白糖翻炒均匀

7：出锅即可食用

炝莲菜

用料：莲菜，青红椒，盐，白糖，花椒，味精，白醋，干辣椒

做法

1：莲菜去皮清洗干净，切成薄片青红椒切小块，姜蒜切末

2：锅中加水，水开倒入莲菜焯一下，青红辣椒也焯一下

3：捞出过凉水控干水分，装盘备用

4：加入适量的盐，味精，姜蒜末，干辣椒段

5：锅中烧油，油热泼在干辣椒上

6：加入适量的白糖，白醋搅拌均匀即可

香辣鱿鱼

用料：鱿鱼，豆瓣酱，葱姜蒜， 料酒，洋葱，青椒，，盐，鸡精，蚝油，生抽

做法

1；鱿鱼清洗干净，去除内脏撕掉外面的膜。

2：鱿鱼切成大小差不多的块状，表面切成花刀

3：葱切成段，姜切成片，蒜切成片，干辣椒切段，青椒切成块，洋葱切丝

4：锅里放入适量的水，水开倒入鱿鱼，放入葱姜蒜，倒点料酒。焯2分钟捞出过凉水控干水分备用

5：起锅烧油，放入豆瓣酱，葱姜蒜，洋葱，干辣椒炒出红油

6：放入鱿鱼翻炒均匀，加入少许的盐鸡精，生抽，蚝油翻炒均匀，加入青椒，炒至青椒断生出锅