一、牛磺酸功能
牛磺酸是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸独特生理、药理功能决定了它在医药、食品添加剂、饮料及营养品等方面具有广泛的应用领域和市场。
资料来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
二、牛磺酸应用领域
1.饮料
根据观研报告网发布的《中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）》显示，从应用领域分布情况来看，目前饮料是牛磺酸第一大应用领域，应用占比达45%。牛磺酸在饮料领域主要用于功能饮料，受益于红牛对市场的教育和引领作用，功能饮料在过去10年中高速成长。据数据，2021年我国功能饮料行业市场规模达1402.7亿元，其中红牛占比超5成。
数据来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
数据来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
2.宠物食品
牛磺酸还主要应用于宠物食品领域，占比30%。牛磺酸对猫的视力有直接影响，猫缺乏牛磺酸严重时甚至会失明，因此猫粮必须添加牛磺酸。近年来在国内宠物数量增加带动宠物食品市场增长的背景下，宠物食品领域对牛磺酸需求不断增加。
数据来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
数据来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
3.饲料
此外，值得一提的是，牛磺酸在饲料中抗生素的使用非常广泛。随着国内外对抗生素添加的限制以及在水产、动物饲料中添加牛磺酸能够增强动物免疫力，提高其它生理机能的功效得到了进一步的验证，牛磺酸在水产、动物饲料中的应用有所增加，应用占比达8%。随着抗生素禁用步伐的加快，饲料行业抗生素替代需求增强，而牛磺酸作为良好的替代品，需求量有望进一步扩大。
数据来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
三、牛磺酸供给
1.产量
牛磺酸于1827年首先从牛胆液中分离出来，早期生产牛磺酸多数从动物脏器中提取分离而成。1950年以后，世界各国相继开始进行人工合成牛磺酸的研究和开发。1981年中科院长春应用化学研究所与长春春城制药厂合作率先开发成功国产牛磺酸并投入工业生产。近年来，随着应用领域扩大，需求增加，国内牛磺酸产量随之持续增长。据数据，2020年我国牛磺酸产量为7.1万吨，较上年同比增长4.26%；2021年我国牛磺酸产量为8万吨，较上年同比增长12.82%。
数据来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
2.主要生产厂商
牛磺酸目前在国际市场上除了日本等国有少量生产之外，主要生产厂商均在我国。现日本主要生产企业有Taisho（大正公司）、Sogo（相互工业）、Honjo（本庄化成），其中大正公司自产自用，其他两家生产的牛磺酸也仅在日本国内销售，产量尚不足以满足日本国内市场需求，仍需从中国大量进口。此外，国内人力成本较低及发达国家逐渐放弃生产两大因素，也驱动全球牛磺酸厂商向我国集中。
资料来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
目前国内主要的牛磺酸厂商分别是永安药业、湖北远大、江阴华昌、江苏远洋，这四家占全球、中国牛磺酸的产量均为90%以上，牛磺酸行业高度集中。其中永安药业为行业龙头，牛磺酸产能、产量远高于其他企业。
永安药业成为牛磺酸霸主，离不开其自创的牛磺酸生产工艺——环氧乙烷法。与传统乙醇胺工艺相比，环氧乙烷法具有成本低、消耗少、收率高、周期短、投资回报率高、适合大规模生产以及对环境影响较小等优点，处于国际领先水平。该项工艺技术领先优势明显，具有强大的生产力，也是永安药业的生产能力得以成倍扩增的重要保障。随着牛磺酸生产工艺技术发展以及环保政策趋严，虽然目前牛磺酸行业大部分企业均采用环氧乙烷工艺生产牛磺酸，但永安药业已经凭借技术的先发优势成功占据了市场的主导地位。
数据来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
牛磺酸生产技术对比
| 项目 | 环氧乙烷法工艺 | 乙醇胺法工艺 |
| 生产成本 | 原料成本约占60% | 原料成本约占85% |
| 产品收率 | 收率超过80%以上 | 收率在65%左右 |
| 生产周期 | 30小时 | 52小时 |
| 产能 | 一条生产线可产5000t/a | 一条生产线产800t/a |
| 生产效率 | 自动化程度高，人均生产50t/a | 自动化程度低，人均生产15t/a |
| 环保成本 | 结晶母液闭路循环，无废液排出，产生的 | 废物排放量较大 |
资料来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
三、牛磺酸价格走势
严格的环保政策带来的影响还体现在牛磺酸价格的不断增长上。市场需求的不断增长必然促进牛磺酸的消费，但是严格的环保政策导致产能缩减，供给出现缺口，牛磺酸价格也随之上涨。据数据，2021年，我国牛磺酸价格为3万元/吨，较2018年增长0.5万元/吨。
数据来源：中国牛磺酸行业发展趋势研究与投资前景分析报告（2023-2030年）
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