牛磺酸是一种含硫氨基酸，分子式为 C2H7NO3S，是一种无臭、微酸味的白色针状晶体或结晶状粉末，其化学性质稳定、溶于水。
它的生理功能主要是可以促进婴幼儿脑发育和智力发育、提高神经传导和视觉机制、防止心血管病、影响脂类的吸收、抑制白内障的发生发展，还有影响糖代谢、改善记忆、维持正常的生殖等功能。药物功能是具有强肝利胆作用、解热与抗炎作用、降压作用、强心和抗心律失常作用、降血糖作用等。还有保健功能：牛磺酸是一种营养元素，具有赋活肌肤细胞的能力和提高肌肤免疫力的功效。
一、牛磺酸的工艺流程
牛磺酸最早是从公牛胆汁中提取出来的，根据研究显示牛磺酸多以游离的形式存在人体内或者动物体内，尤其以游离形式存在海产品的各种组织中。随着人类对牛磺酸的需求量逐年增加，从海产品中提取的牛磺酸量已经不能满足市场需求，工业上开始采用化学合成方法来制备牛磺酸。目前我国工业上最常用的生产牛磺酸工艺主要是“乙醇胺”法和“环氧乙烷”法，“环氧乙烷”法工艺十分复杂，对人员反应操作和机器设备有较高的要求，但由于“环氧乙烷”法较“乙醇胺”法原料成本低、能耗少、成品收率高、投资回报率高、环境污染相对较轻，因此被广泛使用。其主要工艺流程为：羟化反应、氨吸收、氨解反应、闪蒸、蒸发、中和结晶、一次粗品离心、母液脱盐、粗品脱盐、纯化、脱色、精制结晶、干燥、混合、包装。
“环氧乙烷”法工艺与“乙醇胺”法工艺对照表
| 项目 | 环氧乙烷法工艺 | 乙醇胺法工艺 |
| 生产成本 | 原料成本约占60% | 原料成本约占85% |
| 产品收率 | 收率超过80%以上 | 收率超过65%以上 |
| 生产周期 | 30小时 | 52小时 |
| 产能 | 一条生产线可产5000t/a | 一条生产线可产800t/a |
| 生产效率 | 自动化程度高，人均生产50t/a | 自动化程度低，人均生产15t/a |
| 环保成本 | 结晶母液闭路循环，无废液排出，产生的废渣主要成份为硫酸钠，经再次加工可作工业原料出售，实现清洁化生产 | 废物排放量较大 |
资料来源：中国牛磺酸行业发展深度分析与投资战略调研报告（2023-2030年）
资料来源：中国牛磺酸行业发展深度分析与投资战略调研报告（2023-2030年）
二、牛磺酸的市场应用
根据观研报告网发布的《中国牛磺酸行业发展深度分析与投资战略调研报告（2023-2030年）》显示，牛磺酸属于原料药,已被纳入《中华人民共和国药典》, 由于牛磺酸具备良好的生理和药理作用，因此在医药行业、食品添加剂、有机合成中间体等方面具有广泛的应用领域和市场。
资料来源：中国牛磺酸行业发展深度分析与投资战略调研报告（2023-2030年）
从牛磺酸的应用分布情况来看，目前的行业划分较为清晰，其中，食品饮料行业约占50%，宠物食品行业约占30%，饲料行业约占15%，药品及其他领域用量相对较小。
资料来源：中国牛磺酸行业发展深度分析与投资战略调研报告（2023-2030年）
三、牛磺酸行业竞争现状
从行业竞争格局来看,我国牛磺酸行业已形成单寡头格局, 行业集中度相当高， 行业四大巨头（湖北永安药业公司、江苏常熟虞东食品添加剂公司、湖北远大富驰公司和江阴华昌食品添加剂有限公司）的市场占有率合计约占92%，国内其他企业的市场占有率合计仅占剩余8%的份额。其中，永安药业（绝对龙头）是全球最大的牛磺酸生产基地,占据国内总产能将近60%的比重，四大巨头中经过了药品GMP认证的只有湖北永安药业公司和湖北远大富驰公司的装置,这两家企业在市场上的竞争力相对较强。
资料来源：中国牛磺酸行业发展深度分析与投资战略调研报告（2023-2030年）
四、牛磺酸行业成本与价格
1、牛磺酸行业成本结构分析
牛磺酸产品的成本主要由原材料、人工、能源以及制造费用等构成，其中原材料占总成本的45%左右，剩余的54.91%为人工、能源和制造费用。
2、牛磺酸行业价格行情
随着国际牛磺酸市场快速升温，2015年底牛磺酸开始涨价，2016-2017这一年是牛磺酸涨幅最大、涨得最快的一年，2019年行业竞争加剧，导致牛磺酸市场价格短期回落，但从总体来看，牛磺酸价格在走上行通道。2021年牛磺酸市场价格为3万元/每吨。
3、牛磺酸行业价格走势预测
牛磺酸是大宗货物，其价格有涨有落，随着人民生活水平的提高、保健意识的增强以及对牛磺酸认知不断提升，尤其是疫情之下增强免疫力开始全民认知，国内牛磺酸在功能性饮料、保健食品等方面的需求快速增长。另外，近年来国内抗生素禁用政策推进在不断加快，饲料行业抗生素替代需求增强，牛磺酸作为良好的替代品，在未来需求量有望进一步扩大，牛磺酸市场已经逐渐呈现供不应求现象。到2025年, 牛磺酸市场价格预计将以8.6%的年复合增长率达到4.11万元/吨。（LZC）
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