蔬菜的冷知识

 一，芹菜叶的营养成分比芹菜茎还要高。
二，茼蒿本身就含有盐分，所以在烹饪茼蒿的时候要少放盐。
三，荠菜的含钙量不亚于牛奶。
四，韭菜含有大量植物纤维，对便秘人士非常友好。
五，大白菜富含维生素C，不亚于很多水果。
六，黄瓜百分之九十都是水分，但切片敷在脸上却起不到补水作用。
七 ，西红柿生吃补充维生素，做熟了吃可以补充番茄红素。
八，经常吃的毛豆就是年轻时候的黄豆。