古人每天吃什么？看看古人的菜谱，你还想穿越吗？

民以食为天，食以安为先。

千古以来吃什么，喝什么一直困扰着我们人类。

仅仅是近几年，我们人类才算逃离被饥饿支配的恐惧。

生活在物质丰盈的现代，我们犹豫的是选择，只要确定了心思，万里之外的食材就静静躺在楼下的超市，任君采撷。古人就没有这样幸福的烦恼了，他们面对的常常是单选题，更糟的情况则是无法选择的饿肚子。

肉之难得自不必提，粮食果菜才是普通人的果腹之物。《尔雅 释天》中称"果不熟为荒，谷不熟为饥，蔬不熟为馑"，有幸生在盛世避免饥馑的古人，又能吃到什么？

秦汉时期主要食物依然是豆子、粟米粥，而且这个时代的已经出现了镬（huò，锅的原型），这东西主要是用来炖菜的，因为那时调料和香料太少，做出来的味道可想而知。好在后来张骞出使西域，带回来了葡萄、石榴、大蒜啊什么的，但毕竟是刚刚开始引进，所以并没有大规模流入民间，在一个古代的盐是很贵的，所以吃的食物大都很清淡。

明朝末年，随新航路开辟，美洲作物传入，我国粮食作物加入了不少新成员。

陈氏"取薯藤，绞入汲水绳中，遂得渡海"。回国后，陈氏一族一门六代致力于推广白薯种植，或荐之达官，或推广薯藤于各地，或著书介绍种植方法，为白薯在我国 推广立下了汗马功劳。

宋朝时期就更是吃货们向往的朝代了，这时已经是古代饮食发展的顶峰，宋朝海上贸易的兴起，经济十分繁荣，人们兜里有钱了，逐渐产生了消费意识。这时又出现了铁锅，出现了宵夜。宋朝人把面食做成五花八门的样子，如今能吃到的面食在宋朝都能吃到。我们今天吃的菠菜、萝卜、黄瓜、茄子、冬瓜、竹笋什么的，在宋代已经能吃到了，各种水果也不缺。

到了明朝，一个重要的东西出现了，那就是辣椒。

而现代的很多食物都是从清朝流传下来的，明代引进的农作物在清朝时都已经大面积的推广种植，尤其是土豆和红薯的大面积推广，老百姓都能吃饱饭了，清朝的人口从6千万激增到4亿人。乾隆皇帝更是满清第一吃货和美食家，关于他和美食的传说那是数不胜数。比如松鼠鳜鱼等，足见当时的烹饪技术已经很高了。这一时期的饮食和今天已经没有什么区别了，那时候有的现在都有。