火锅丸子‬

1、准备‬食材：莲藕‬、土豆‬、金针菇‬、玉米‬、丸子‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、大虾‬、火锅底料‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、芝麻‬

2、做法‬：

（1）莲藕土豆洗净去皮切片，金针菇洗净撕开，玉米洗净切段，小葱蒜瓣生姜切好，大虾去虾头挑去虾线洗净备用。

（2）锅中水开下入藕片、土豆片、玉米段、香菇、金针菇、丸子焯水捞出。

（3）锅中热油爆香葱姜蒜末，放入一块火锅底料煸炒出红油。

（4）倒入丸子类和蔬菜类翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、蚝油翻炒入味。

（5）出锅撒上少许葱花和白芝麻点缀，即可出锅装盘开吃了