芫爆牛肚

食材：牛肚200克、香葱2根、香菜50克、干辣椒3个、蒜末3瓣、花椒2克、蚝油1勺、白糖1茶匙、盐1茶匙

做法：煮好的牛肚切成粗条。

香菜去叶切长段。

蚝油，盐，白糖，胡椒粉加少许清水调成酱汁。

香葱大蒜切末，干辣椒切小段。

起锅，加入辣椒、花椒爆香。

再加入蒜末、一半香葱翻炒片刻。

倒入酱汁煮开。

加入毛肚翻炒均匀。

最后加入香菜段。