虾仁笋条

食材：莴苣切丝，撒一些盐，炒出来更脆、一坨瘦肉，切丝、红椒，切片、姜末、蒜末、一勺鸡精、一勺味精、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、适量老抽、适量料酒、适量蚝油、适量香油、适量淀粉、姜末蒜末、搅拌均匀

做法：

1、起锅烧油，油热直接放入瘦肉丝，快速滑散，放一勺豆瓣酱，炒出红油，把肉丝赶到一边，放入莴苣丝，莴苣私炒至断生

2、把肉丝和莴苣丝混合，继续翻炒，放入红椒片，继续翻炒，一勺鸡精，一勺味精，适量生抽，翻炒均匀，起锅