茭白，四川人叫高笋
茎部白白嫩嫩，叶子绿，长相很讨喜，刚刚才知道它是长在水里的O(∩_∩)O~
以前常做的是把茭白切片，和胡萝卜青椒一起炒，今天也是首次尝试干煸
从出版社送的菜谱里看到这一道，好奇味道，亲身实践一下
原料：茭白
调料：花椒 盐 生抽 白糖
做法：1茭白洗净去皮，先切片，再切条
2.锅烧热下油，扔几粒花椒进去爆香，然后下入茭白煸炒
3.煸炒至颜色黄，微微皱即可，加生抽，盐，少许糖调味
蛮开胃的做法，茭白易熟，做起来很省时
比起时常做的清炒更有特色
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