剁椒皮蛋豆腐

主料：豆腐 (200克) 皮蛋 (2个)

辅料：香油 (适量) 白糖 (适量)

做法：

1、把食材准备好。

2、内酯豆腐用小刀在边缘划一圈、去掉包装纸，盘子扣在豆腐上，上锅蒸5分钟（豆腐上锅蒸，可以去除豆腥味）

3、蒸好的豆腐冷却后用刀划成片

4、尖椒和红椒切粒，香葱切细

5、皮蛋切小块

6、切好的皮蛋堆放到豆腐顶上

7、拿一个小碗：调入味极鲜，米醋，尖椒末，香油，白糖

8、调味汁淋在豆腐上、喜欢吃辣的可以在加一勺辣椒油、就OK了