蔬菜排骨锅的做法

1.排骨和鸡翅中汆烫。

2.锅中放一点油，先炒香料，再放入汆烫过的排骨和鸡翅，再加生抽、老抽、料酒、水......水不需要很多，最后要收汤汁。

3.煮滚后放入莲藕块、胡萝卜块、笋片，盖盖子小火炖煮，等到排骨变软烂，再加入山药块和盐，炖煮到山药变软，汤汁快要收干就可以关火了。