蒜蓉粉丝蒸大虾

原料：虾、粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花

做法：

1、虾开背、去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2、大蒜剥开，去外皮，切成蒜蓉;起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一的蒜蓉和少许盐，拌匀;

3、粉丝泡软，放在盘子伤打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸八分钟。

4、最后出锅是撒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。