尖椒炒豆腐皮

▼用料：

• 豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣蒜的量、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许
  

▼制作步骤：

1. 豆腐皮切菱形块

2. 尖椒切菱形块，猪肉切片

3. 锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下

4. 加入酱油爆香

5. 倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

6. 汤汁剩一半时加尖椒翻炒

7. 汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！