准备食材：
草鱼肉500g左右、生姜少许、大蒜3个、芹菜叶少许、酱油1勺、料酒1勺、油适量、盐适量，醋少许
制作方法：
1、草鱼收拾干净后，切大块装盆中，加入少许盐和料酒腌制15~20分钟
2、锅中倒入适量油烧热后，放入腌制好的草鱼块，用小火煎至金黄
3、放入清洗干净切好的姜片、蒜片、酱油和适量开水，小火煮至汤汁快收干时，加入少许醋和盐，待汤汁收得差不多时，关火出锅，然后撒上芹菜叶
小贴士：
1、煎鱼的过程中尽量保持小火，大火容易煎糊
2、煮鱼的水，建议用开火，有效减少鱼腥味
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