五香熏鱼的做法

材料：草鱼、葱姜蒜、盐、白糖、花椒、大料、料酒、老抽

草鱼洗干净之后，去掉头和尾巴，切成大一点的块，加葱姜蒜片、盐、白糖、花椒、大料、料酒腌一下。

把腌好的鱼肉上多余的调料擦干，然后放到油锅里，小火炸至金黄色后捞出。

炒锅里留一点油，把腌鱼的调料放进去，稍微烧开一下后，把鱼块放进去。

加老抽、料酒和盐调味，放一碗热水，盖上盖炖到收汁，就能出锅了。