蘑菇鸡丁

材料：鸡脯肉、香菇、平菇、圆蘑菇、葱

调味料：盐、糖、料酒、生抽、鲜贝露

做法：1、蘑菇洗净后捏干水份，切成丁，备用。

           2、鸡肉切成丁，用少许盐、料酒生抽拌匀腌制15分钟。

          3、先炒鸡丁，鸡丁出香味变色后放入蘑菇丁翻炒。

           4、用少许盐、糖、鲜贝露调味，待蘑菇有些出水，关火，放入葱花，翻炒均匀即可。