爆炒花蛤的做法

做法步骤

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  1

  切好姜、蒜、小辣椒，香菜，芹菜和葱。
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  2

  先备好调料汁（酱油、蚝油、盐、水、生粉）各适量。
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  3

  花蛤洗净后焯水，开口即捞出。
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  4

  锅内热油，爆香蒜蓉和姜片。如果喜欢辣点的这个时候可以先放辣椒一起。
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  5

  倒入花蛤，大火爆炒。
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  6

  倒入调好的料汁。爆匀。
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  7

  最后放入香菜，葱，芹菜和小辣椒，炒匀出锅。