黄豆酱炒豆干的做法

做法步骤

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  1

  豆腐切成薄片入油锅中煎至两面起黄壳。
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  2

  红椒切小丁，葱切成葱花备用。
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  3

  另起锅，放少油，入黄豆酱炒香。
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  4

  加入豆干翻炒。
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  5

  加入水，使其炖煮充分入味。
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  6

  待汤汁快要收尽时，加入红椒和葱花。
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  7

  翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、煎豆腐时尽量选用平底锅，不用放很多油，中小炎慢煎。

2、我用的是海天黄豆酱，酱中的咸味已经足够，所以不用再放盐。

3、喜欢吃辣，可以将红椒换成干红椒。