蜜汁带鱼的做法

做法步骤

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  1

  带鱼收拾干净，去头尾，加入料酒，胡椒粉腌制15分钟
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  2

  将带鱼均匀的裹上淀粉
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  3

  锅加油加热至6-7成热，下入带鱼炸至浮起，外表金黄酥脆
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  4

  捞出沥油待用
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  5

  锅加少许油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入适量水，加入酱油，盐，蜂蜜，米醋，水淀粉，烧开，加热至汤汁粘稠
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  6

  下入带鱼，让汤汁包裹在带鱼上，盛出撒上香菜即可
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  成品图

小窍门

炸带鱼时用大火炸制