香辣肠土豆片

食材：土豆200g、腊肠200g、辣椒100g、油、盐、蒜、姜。

做法：

1、土豆一个，洗净削皮。

2、切成土豆片。

3、加入凉水，浸泡十分钟，为的是把里面的淀粉跑出来。

4、控干水分。5)红辣椒一个，切成块。

5、青辣椒一个，切成块。

6、蒸香肠出来很多油，可以用来炒菜。

7、蒜切成片，姜切成丝。

8、加入蒸腊肠的油，煸炒蒜片和姜丝。

9、加入青红椒翻炒、土豆片翻炒，然后加入盐调味。

10、最后加入正好的腊肠，翻炒均匀即可出锅。