山楂红烧肉

食材：

五花肉、山楂、茶叶、白酒、料酒、生抽、白糖、姜蒜、大葱、盐 适量。

做法：

1五花内洗净放入锅中，倒入料酒，放入一半姜片和切成段的大葱，煮开；

2茶叶用热水泡出茶汤，过滤后备用；

3五花肉煮至用筷子可以轻松穿过即可关火，这次买的有点肥了；

4五花肉晾凉切成三厘米左右的小块；

5锅内入少量油，入五花肉小火尽量煸出油；

6调入白糖，放入另一半姜片，放入洗好的山楂片，倒入生抽，倒入白酒，最后把茶汤倒入锅中，以没过材料为准；

7大火烧开转中小火煮至收汁，入少许盐调味即可出锅。