芥兰炒腊味

材料：

芥兰300克，腊味100克，彩椒30克，蒜姜片5克。

调味料：

盐适量，鸡粉2克，蚝油3克，胡椒粉和麻油适量。

制作：

1. 将芥兰清洗干净，切成小段。腊味切成薄片，彩椒切成粗条备用。

2. 锅放入少许油，倒入切好的芥兰段和彩椒条，放入1勺，煸炒至7成熟时，倒出控干水份备用。

3. 锅留底油放入腊味煸炒至香，倒入蒜姜片爆香。倒入处理好的芥兰和彩椒条翻炒。放入调味料，大火翻炒均匀即可出锅。