泡菜爆河虾

材料：

主料：河虾，

辅料：四川泡菜，青红尖椒，小萝卜，

调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，干辣椒

做法：

1、将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；

2、锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒，加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。