糖醋茄子

茄子1根

酱油2匙

老挝抽1汤匙

蚝油1勺

白醋一匙

生粉1勺

白糖少许

葱，姜和大蒜适量

盐少许

实践：

1.剥去茄子，切碎滚刀块。

2.加入淀粉并充分混合。

3.调整酱汁：将酱油，老酱油，蚝油，糖，盐，白醋，淀粉和适量的水调至酱汁。

4.将油倒入锅中，倒入茄子并炸至两面都被轻微烧焦，然后放在一旁。

5.然后倒入葱，姜和大蒜，翻炒并闻一下。

6.倒入茄子并搅拌均匀。

7.加入调整过的调味料，并在高温下收集果汁。

8.最后撒上葱，从锅里盛出来。