茶树菇烧肉

【原料】五花肉300克，茶树菇200克，姜末5克，蒜末5克，葱花3克，胡椒粉1/2茶匙，冰糖10克，老抽1汤匙，盐1/2茶匙，油适量

1、五花肉洗净，切1.5厘米见方的块；茶树菇提前浸泡至软，洗净，对半切两段。

2、炒锅内倒入少许油，烧至五成热，然后放入五花肉块，小火慢慢煸炒。

3、待五花肉炒至微黄出油后，放入姜末、蒜末，翻炒至出香味。

4、然后调入冰糖和老抽翻炒至五花肉上色；接着倒入适量开水，开盖煮约10分钟。

5、10分钟后，放入切好的茶树菇，翻炒均匀后加盖，继续煮至茶树菇熟透。

6、最后转大火收汁，加胡椒粉、盐调味，撒入葱花即可。