冰糖鹌鹑蛋

• 材料： 鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒、老抽、冰糖

• 做法1.鹌鹑蛋洗净煮熟，煮好的鹌鹑蛋剥皮备用。

• 2.姜切片、葱切片。

• 3.炒炒锅烧油，放入冰糖化开。

• 4.冰糖化开后，放入鹌鹑蛋翻炒，放入葱、姜、干辣椒翻炒。

• 5.淋入老抽，加入清水，煮开后，小火慢炖10分钟。

• 6.临出锅前大火收浓汤汁，撒入白芝麻、葱花翻炒均匀即可。