口味:香辣味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:10分钟
烹饪时间:<15分钟
快速剥鹌鹑蛋的窍门:
准备一个密封的盒子,倒入五分之一的水放入煮熟的鹌鹑蛋后,盖上盒盖然后双手握住密封的盒子,上下左右的摇晃约3分钟鹌鹑蛋在盒子里撞击后,皮基本已经脱落,非常容易剥掉红烧鹌鹑蛋的做法:
鹌鹑蛋洗净煮熟煮好的鹌鹑蛋剥皮备用姜切片、葱切片炒锅入油,放入冰糖化开冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒放入葱、姜、干辣椒翻炒淋入老抽,加入清水煮开后,小火慢炖10分钟临出锅前大火收汤,撒入白芝麻翻炒均匀即可1、这道菜没有放盐,可以稍微多放点老抽。
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