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2020.12.27
食材:豆角400克,五花肉200克,盐,桂皮,八角,豆瓣酱,老姜,大蒜,干辣椒,香葱
做法:
1、将豆角掐头去尾,去筋丝;
2、五花肉切成小片,大蒜用刀拍扁,香葱切段,老姜切丝备用;
3、锅里倒入少量油,烧至四五成热,放入五花肉炒至肉片变卷为止,再放入桂皮、八角煸香;
4、放入大蒜、干辣椒段、老姜、豆瓣酱炒至红油冒出;
5、放入豆角,翻炒两三分钟,倒入一些清水加盖烧熟后,出锅时放入盐调味,撒些葱花段搅拌均匀即可出锅食用。
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