酸菜土豆片

材料：土豆600g，酸菜120g，植物油、盐、姜、辣椒适量

做法：

1. 土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡，生姜切末，辣椒切碎。

2. 锅中热油，放入生姜，辣椒爆香。

3. 放入酸菜翻炒2分钟盛出。

4. 另起油锅，放入土豆片翻炒片刻。

5. 放入酸菜翻炒，加入少许水盖盖烧至熟。

6. 加入少许盐调味，拌均匀即可。