蒸鳗鱼

第一步，首先，我们需要准备好新鲜的鳗鱼，将鳗鱼清洗干净切成小块，切好之后，尽量切得比较薄一点，切好之后将鳗鱼放在一个干净的大碗里面，然后往里面加一点料酒、葱姜末、味极鲜以及盐，用手直接抓拌均匀，然后提前腌制一个小时以上，这样的话可以使得鳗鱼更加入味儿。

第二步，等到时间到了之后，大家将鳗鱼重新摆盘放在盘子里面，然后起锅烧水，水开之后将鳗鱼块放在锅中开始开大火将锅中煮开，煮开之后基本上煮上8分钟左右，这个鳗鱼块就直接熟了，特别的容易熟，而且口感特别的美味，出锅之后大家往上面再撒上一点葱花，口感价值会更高。

这样一份鲜香美味，色香味俱全的蒸鳗鱼就做好了