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2021.08.07
【食材】鸡半只,胡萝卜1个,青椒1个,生抽1汤匙,料酒1茶匙,干香菇25克,姜3克,蒜2瓣,老抽1茶匙盐,少许
【做法】
1、鸡洗净斩小块;香菇用温水泡软后冲洗干净捞出;胡萝卜、青椒切块,姜切片,蒜剥去外皮备用。
2、锅里热油,放入姜蒜爆香,倒入鸡块,大火翻炒,炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色;倒入清水,放入香菇和胡萝卜,大火烧开,小火煲煮15-20分钟,开大火收汁。加入青椒,调入盐,一边翻炒一边收汁至浓稠即可。
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