腌萝卜干的配方，香辣爽脆，下酒又下饭

又到冬天了，每年冬天大家会做萝卜干。下面介绍腌制方法超级简单，而且2天就可以吃，很方便。

腌萝卜干

准备食材：

青皮萝卜2个，

生抽2茶匙，盐1勺，

辣椒面3茶匙，花椒粉3勺，

白砂糖1勺，

熟芝麻1勺，

花生油一大勺、

制作方法：

1，把青萝卜洗干净，沥干水分备用。

2，先把萝卜切成片，接着切成条，萝卜不需要去皮，带皮做更加爽脆。

3，放入食盐，抓匀，腌制半个小时，析出萝卜自带的水分。

4，析出水分后把水分倒掉，取一个干净的密孔铁网，把萝卜放在铁网上，放在太阳底下晾晒。

5，晾晒的时间取决于阳光的大小，晾晒至7成干就可以了.

6，把晒至7成干的萝卜条收起来，放在碗里。

7，往碗中加入辣椒面、花椒粉，搅拌均匀。热锅烧热一勺花生油，烧开后倒进碗中。

8，接着放入生抽、白糖和白芝麻，减半均匀。

9，放置一天即可食用。香辣爽脆的腌萝卜干就做好，做法超简单，大家学会了吗？