【鲜炒荷兰豆】荷兰豆去筋撕成两段，锅中水烧沸，加入少许盐，入荷兰豆迅速焯一下捞出过凉水，洋葱切块 香干切成片，锅中放油烧热，加入洋葱略炒加香干翻炒后再加入荷兰豆快速翻炒加入盐略炒，加入少许水淀粉勾芡，关火后加入少许鸡精，加芝麻油调味即可食用。