简单好上手的家常酱烧黄花鱼，解决你的没胃口！

By 浪子孤狼

用料

• 黄花鱼 1条(1斤半)
• 生姜 10克
• 小香葱 6根
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 陈醋 1小勺
• 盐 3克
• 油 适量

做法步骤

1、1黄花鱼处理干净，鱼背切花刀口，用盐抹在鱼身上，腌制30分钟。

2、2葱姜洗净，切末备用。

3、3热锅凉油，油温烧至7成热，下入黄花鱼煎制。

4、4煎至两面金黄色，盛出备用。

5、5锅中留底油，放入葱姜末爆香。

6、6加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加水，陈醋，白糖，料酒，生抽，蒸鱼豉油烧开锅。

7、7放入煎好的黄花鱼。

8、8中小火烧制到汤汁浓稠，撒上香葱花即可出锅~

9、9成品

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