车厘子和樱桃，傻傻分不清？

盼星星，盼月亮，吃货们终于盼来了樱桃登场。晶莹剔透、鲜嫩多汁，萌萌的樱桃当仁不让地成为初夏水果市场的绝对宠儿。而随着近些年生鲜电商的火热，“车厘子”这一概念迅速蹿红，这让很多消费者在樱桃和车厘子的区分上犯了难，车厘子是樱桃吗？车厘子和樱桃又有什么关系？别着急，小编告诉你！

车厘子 & 樱桃

车厘子，即Cherry的音译，从它“洋气”的名字可以猜到，它是来自国外的“洋果子”。比较常见到的品种是宾莹（Bing）与霖宝（Lam-bort），二者果实硕大，呈暗红色，皮厚坚挺，味甜多汁，主要产于美国、加拿大、智利等地。

美国车厘子（左）和美早大樱桃

国内的樱桃可分为大樱桃与小樱桃两种。国内大樱桃实际上同样为来自国外的优良品种，由美国传教士J.L.Nevius在1871年引入并栽培于山东烟台，主要有美早和红灯两个品种。大红灯属早熟品种，完熟时呈红色；美早属于中晚熟品种，完熟时多呈深红色。与国外车厘子相比，除种植地、抗旱性等细微不同外，几乎没有本质区别。小樱桃又称中国樱桃或中华樱桃，主要产于我国辽宁、山东、河北、陕西、河南等地。相比车厘子和大樱桃，小樱桃皮薄个小，色泽红艳，口感酸甜，但正是由于小樱桃皮薄肉嫩，采后易褐变，其运输和贮存都相对困难。

小樱桃

“果中钻石”

樱桃不仅美味可口，营养同样也是果中翘楚，因而又有“果中钻石”美誉。与一般水果相比，樱桃的营养价值主要体现在以下两个方面：

第一，樱桃花青素含量较高。花青素是一种强有力的抗氧化剂，其抗氧化性能比维生素C、维生素E等抗氧化物质更高。人体的新陈代谢、机能衰老、慢性疾病等的发生都与体内氧化作用密切相关，花青素能够保护人体免受自由基的损伤，延缓氧化。

第二，樱桃含铁量较高。樱桃中的铁含量约为同等重量香蕉的五倍、苹果的十五倍，食用樱桃可补充人体铁元素，促进血红蛋白合成，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质、健脑益智。

此外，樱桃中维生素A、维生素C、B族维生素、胡萝卜素等的含量也不亚于其他水果。

引种广东？“樱桃好吃树难栽！”

看到这里，想必广大吃货们已经迫切期待能吃到来自家门口的樱桃了吧！但是据小编了解，樱桃与苹果、梨、桃等水果同属蔷薇科，就甜樱桃而言，它需要一定的冬季低温休眠条件（在7.2℃以下持续1000-1400 小时）才能正常开花结果，且开花期适温为15-23℃，当温度超过23℃时，花粉会失活造成“花而不实”，因而并不适宜在广东大量引种。对此，广东省现代农业产业技术体系岭南水果创新团队首席专家、研究员黄秉智表示，樱桃属北方落叶果树，我省粤北高海拔山区才有可能勉强满足其生长的温度条件。但农业生产地域性较强，盲目引进不适宜本地栽培的品种成本过大，尤其是对于樱桃这种生长周期较长的木本果树。

 樱桃监测动态 

据广东省农业信息监测体系数据，5月初开始，产自山东的红灯、美早、水晶等大樱桃相继在我省各大批发市场上市，批发价（下同）在20-35元/斤之间；进口车厘子价格整体在50-70元/斤之间，产地以北美为主。预计随着上市量的继续增加，6月份樱桃价格会有所回落。