· 潮汕人被美食包围的一天 ·潮汕美食向来出众，潮汕人爱吃、会吃、吃的讲究从不凑合，无论是早餐、午餐、下午茶、晚餐还是宵夜，每一样都能让人食欲大开，胃口满满，如果没来潮汕吃上一圈，你好意思说自己是纯正的吃货吗？
早餐
▲超好chi的肠粉
潮汕肠粉
潮汕肠粉，不同于广州深圳的肠粉，它的“内容”更丰富，猪牛鸡任君选择，可以配上鸡蛋、蚝、虾仁、番茄、青菜等，层次丰富而不复杂，有选择困难症的小伙伴麻烦啦！肠粉蒸好后，撒点菜脯粒，淋点熟油，加酱汁适量，光是那个卖相和散发的香味，足以让口水“飞流直下三千尺”！赞~
▲牛杂粿条汤
潮汕粿条汤
潮汕粿条汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于潮菜系。骨汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里，泼上浓汤即可食用。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。
▲潮汕粿汁
潮汕粿汁
潮汕粿汁 主 料： 粿条、肚肉 配 料： 芜荽、蒜头油、葱、粘米粉 做 法： 将粿条、水、粘米粉落鼎开成稠状上碗，将卤好肚肉，略炒、加卤汤，调料，开成粿汁汤料、上碗，配上粿汁配料即成。 特 点： 粿汁柔滑、味道独特
▲白粥配小菜
佛系早餐
一般周末在家，早餐都是老妈煮的粥，清淡的白粥加潮汕人爱吃的配菜，配菜种类多的数不过来，纯看个人口味哟：酸咸菜、咸菜、菜脯、小鱼仔、腌青瓜、腌虾姑、乌橄榄、橄榄菜、咸蛋、炸花生、酸梅······这些配菜基本都是自家腌制制作的，小编我最喜欢就是白粥配乌橄榄，小时候吃完乌橄榄的橄榄核还可以敲碎了吃里面的坚果粒，还会拿核来当玩具玩弹橄榄核。
午餐
▲牛肉炒粿条，也称“湿炒牛河”这是小编去潮汕饭馆必点的一道菜~
▲潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅
汕头人吃牛肉，对部位分得极其细致，而且名称更是与其他地方的叫法大相径庭，譬如吊龙、脖仁、匙柄、五花趾、三花趾、匙仁、胸口捞……乍听到，几乎以为他们吃的不是牛，而是外星生物。
牛肉火锅，南北皆有。但论到最精细者，则莫过于汕头。汕头人最好吃牛肉，而且非黄牛不吃，与水牛肉相比，其肉香而滑嫩，尤其是在牛骨汤里涮两涮，可真是连神仙都要下凡尘。
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▲潮汕猪脚饭
▲潮汕知名的隆江猪脚饭
潮汕猪脚饭
其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，其秘制的健康养生中药材卤料配方（卤料中含有：香叶，八角，桂皮，陈皮等有益于健康养生的上等中药材），猪脚放在这些中药材的卤水中熬煮不但味道香美更有利于人们的健康养生。
隆江猪脚饭典故：据说是元和十四年（819年）韩愈在潮州任职时兴办教育，兴修水利，传播中原地区先进发达的农业文明，还为潮州人民除掉了人人生畏的鳄鱼,使百姓安居乐业。为了感谢韩愈为潮州百姓做出的贡献，当地大富商代表潮州百姓请来了广东几位相当有名的大厨宴谢韩愈。隆江猪脚饭的创始人就是其大厨之一。韩愈对隆江猪脚饭的卤香和肥而不腻的口感大为赞赏。为了跟其他猪脚饭区别出来，韩愈以此猪脚饭的发源地隆江题名为“隆江猪脚饭”。从此隆江猪脚饭名扬四海，倍受广东人民的欢迎。
▲去过汕头小公园的小伙伴就知道，超出名的老妈宫粽球，小编第一次去汕头小公园就吃了这个老妈宫粽球，配上一碗猪肚汤，用料足，味鲜美~
▲蚝烙，配上点汕头特产——鱼露，味道很独特，舌尖上的中国爆款美食，谁吃谁知道
下午茶
▲油炸菜头丸
▲第二期文章介绍的“咸水粿，弹性十足的水粿，甜！爽！香！
▲芝麻茶、杏仁茶、黑白配~
▲潮汕鸭母捻，潮汕甜食的一大代表
潮汕鸭母捻
潮汕鸭母捻：是一道广东省有名的汉族小吃，节日食俗。潮汕人为把汤圆做得有特色，也把它的形状进行改良，馅料也根据地方风味而定。因为它是糯米焿皮，煮熟透了才浮上水面，一粒粒相继浮起，互相碰撞，一如池塘中白毛鸭母成群游水半沉半浮这种景观，用“鸭母捻”来形容，十分形象贴切。
▲潮汕草果，跟现在说的凉粉很像
▲下午茶，怎么能少得了茶呢，嘻嘻嘻~
晚餐
▲潮汕大排档，多种海鲜菜式，任君选择
▲花蛤、虾姑通通都有
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▲麻叶，这是一道只有潮汕人才懂品尝的菜，小编我最喜欢白粥配麻叶，简单又好吃
▲普宁豆瓣酱与水豆腐的碰撞，鲜香滑嫩
宵夜
▲潮汕砂锅粥
潮汕砂锅粥
广东的“潮汕粥”向来颇有名气，潮汕人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。
潮汕咸粥又细分为两种：潮汕泡粥和潮汕砂锅粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。泡粥是用白饭来煮泡的粥，例如蚝仔肉碎粥、鲍鱼肉碎粥、什会泡粥等，通常用料在两种以上。
看到这些琳琅满目的潮汕美食，怎么不会被吸引呢？没来过潮汕的小伙伴们，你敢说自己是纯正的吃货吗？潮汕的美食， 食过吕蔗知！！！
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