【蚂蚁上树】
食材:猪肉馅、粉丝、香葱
调料:炖肉汤、郫县豆瓣酱
1、准备食材:猪肉馅、粉丝、香葱、炖肉汤、郫县豆瓣酱
2、香葱切碎备用,只取了葱叶部分
3、把粉丝放入有温度的炖肉汤里面浸泡
4、浸泡约20分钟,粉丝已经泡软入味
5、锅内放油,把猪肉馅放入
6、把肉馅翻炒发白时,倒入郫县豆瓣酱翻炒均匀
7、把粉丝连同猪肉汤,一起倒入
小贴士:
1、炖肉的时候要放入各种酱油、味精什么的,所以复合味道都有了,就没有再添加精盐等
2、粉丝没有用清水事先浸泡,是因为清水浸泡之后,就不再容易入味了
3、郫县豆瓣酱有咸、有辣,所以按自己口味添加即可
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