有些人特别爱吃葡萄,每次都买很多,吃又吃不完,那么不妨做成葡萄果酱,易于保存。如何制作葡萄果酱呢?方法特别简单,只需要简单的几步就可以搞定,下面我们来学一学。
制作葡萄果酱的方法
主料:葡萄 (450克)
辅料:麦芽糖 (150克)
1、准备食材。
2、将洗净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。
3、将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅),加入水用中火煮开,再改小火继续煮到汁液呈紫红色。
4、取出葡萄皮,将挤压出汁液。
5、葡萄果肉放入锅中。
6、将汁液倒入大火煮开。
7、转小火加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
8、麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
9、熬煮时注意捞出浮沫。
10、装入事先消过毒的玻璃杯中,凉至七八十度,放入冰箱。
小编提示:以上内容是关于葡萄果酱的做法,希望大家能学会。
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