慢生活三

我学医是因为自己身体不好女儿哮喘，明医难遇，于是发奋学古中医。学中医五载，因断食、生机饮食，我的身体迅速年轻走向有活力的健康，我转向营养学，追求更易学，人人可操作，更简单实用没有壁垒的高效医学。药王孙思邈主张，有病先食治。古希腊西医之父强调，要让食物成为药物，不要让药物成为食物。不是不看医生，医生是在病艰难的时候帮我们一下，健康全靠医生就不对了，不知医生强调三分治七分养。为何要七分养？因为人体有绝强的对疾病的自愈力。要如何调动人体这绝强的对疾病的自愈力呢？这就需要我们好好地认识酶。

自然界中的酶可以分为三类：
1、人体中的消化酶；
2、人体中的代谢酶；（修复组织，对疾病自愈力，排除毒素）
3、食物中的酶。
生物酶运作的规律是，由食物中的生物酶来协助消化过程，而不是强迫身体的消化酶担负全部的消化重任。每天人的酶潜能是相对固定的，我们节省了消化酶消耗，用于修复组织、排毒、对疾病自愈力的代谢酶就多人体就更健康。人体对疾病的自愈力，其实就是代谢酶的功能。

所有食物无论是植物类还是动物类都富含生物酶，但是烹饪的高温会摧毁所有食物中的生物酶。哪怕温度高过我们双手感觉不舒服的温度，食物中的生物酶就开始被破坏，当食物温度达到71°，瞬间食物中的生物酶就全部被破坏了。食物中无比宝贵的生物酶被破坏后果是什么呢？一是，增加消化的压力，造成消化器官的肥大，尤其是胰脏；二是消化酶消耗过多，酶潜能就无法制造足够的代谢酶来修复器官和对抗疾病。

地球上只有人这一种动物是吃烹饪过的熟食，相对于自然界的动物，只有人会得高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病。自然界中的牛羊生食草等植物，按照比例它们的胰脏只有人体胰脏的三分之一。实验室的老鼠吃热处理过的标准食物，因不含生物酶，它们的胰脏重量是野生老鼠的二至三倍，若让实验老鼠只吃生食，它们的胰脏亦只有吃熟食老鼠胰脏的三分之一。胰脏是人体产生消化酶最大的工厂，一个人一生要消耗大约70吨的食物，大家想想，这要消耗我们多少的消化酶。如果我们学会生机饮食，学会吃的学问，节省了体内消化酶的消耗，有更多的代谢酶去完成我们组织的修复，排毒以及对疾病的自愈，那我们的身体将会多么的好呀！

给朋友们讲个真实的故事，也是最近的一个新闻报道，在美国一个普通的农场里，两位七十多岁的老夫妇，丈夫身体臃肿满脸皱纹步履蹒跚，一看就知道是七十多岁的老人，他妻子看上去却只有四十岁，身材苗条，皮肤细嫩，健康而有活力，两位老人带着孙女外出时，人们都认为是祖父带着女儿孙女呢。同样是七十多岁的老人，为什么象隔辈人一样，有这么大差异呢？奥妙在哪里呢？奥妙就在饮食上，妻子按照节省酶消耗的生机饮食法，主要吃生食发酵类的食物，不吃熟食。丈夫呢，不吃生食，按照传统饮食习惯，只吃汉堡包热狗热汤等熟食，二十多年下来，就产生了这么大的差异。

有人说，让我不吃美食了，去啃生菜，人生少了多少乐趣，活那么长有什么意思？呵呵，节省酶消耗的生机饮食其实一样非常的美味，如果大家去好的日本料理店就餐，品尝日本料理的美味，您们就会直观地体验到，呀，原来生机饮食这么美味呀！日本料理绝大部分食物都符合生机饮食节省酶消耗的理念。开放的心态，不守旧的习惯，可以让我们既享用美食的乐趣，还能自愈我们的疾病，又健康长寿，美丽有活力，谁会拒绝这样两全其美的好事呢？

我们认识了酶，了解了节省酶消耗的益处，知道了对疾病自愈的核心是--节省酶消耗。我们要如何才能节省自己酶的消耗呢？接下来，围绕着具体如何节省酶的消耗，我们要认识健康的敌人----各种环境的毒素，认识健康的朋友---营养。

商业至上的时代，我们大脑里灌满了因为商业利益，输入我们大脑的错误理念，跟着慢生活--谎言会现形，真实会重现！

善济慢生活：朱凯甦（阳光修道）

书于2012年9月8日

一，认识人体中的消化酶，顾名思义大家都知道，消化酶是帮助人体消化和吸收食物的，年轻人消化酶多且有活力，吃什么都香，老年人消化酶少，所以吃什么都无味。美国的一个研究表明，六十九岁的老人口腔唾液中淀粉酶的活性只有三十岁年轻人的三十分之一。消化酶不足，获得不了营养，人体就逐渐走向衰老与死亡。
二，我们认识人体中的代谢酶