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各种材料酵素疗效
chaoliuchaoliu
>《酵素制作》
2014.11.11
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酶可分为三大类,分别是参与代谢的酶、消化酶、生机食物中的酶。参与代谢的酶让身体能正常运作,消化酶与生机食物中的酶都是帮助加强人体消化作用的酶。
食物酶仅存于生食中,也就是未经烹调或未以48摄氏度以上加热处理的食物。举例来说,牛奶中90%以上的酶在现代的消毒程序中损失。酶研究先驱豪厄尔博士认为,若将酶加热到48摄氏度,不到半小时,所有的酶都会失效;若将温度提高到54摄氏度,只要几秒就能摧毁所有酶。很特别地,47摄氏度正
1月21日 12:21
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