用料
鸡腿3只；香菇6朵；蚝油1勺；老抽1勺；青椒3个；料酒1勺；鸡精1勺；土豆2个
做法
把鸡腿斩块，先用水洗两遍，然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水
鸡腿里面加15克料酒、5克白酒、15克生抽、10克盐、30克水淀粉腌制半小时（鸡肉比较腥白酒更能去味，最好腌制过夜入味）
把青椒、土豆、香菇等配菜切块备用
碗中放入15克味极鲜、15克老抽、20克蚝油、15克白糖、15克料酒、15克甜面酱，少许水调成酱汁
锅里放少量油，烧热加几颗冰糖，不断顺时针搅拌，炒焦糖色
炒好焦糖色后下鸡块大火翻炒
加入葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒提味
加入刚好淹过鸡肉的清水倒入调好的料汁
待锅内水沸，转至最小火，焖30分钟
土豆熟了以后，把提前切好的青椒块放进锅里大火收汁就可以出锅了.
一锅焖完，色香味美，鲜浓开胃。土豆特别香软，鸡肉特别充足，特别适合下饭
鸡肉和香菇极其嫩滑，和香香的米饭拌在一起，真是美味极了！
盛碗米饭，配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭。
一个人，一道菜，一碗饭。
甜中带点儿辣，配上米饭炒鸡棒～
用料
吐司4片；鸡蛋2个；沙拉酱适量；食用油少许
做法
准备好所有材料
吐司先切成四边边缘
再切成4个平均大小的方块
取一块吐司片，涂抹上沙拉酱，再盖上另一片吐司片
依次做好所有吐司；
鸡蛋用筷子搅散，再把吐司块放入蛋液上，使其六面都沾上蛋液；
不粘锅刷少许食用油，再放入吐司块；小火煎至两面金黄色；（小火，小火，小火）
侧面也要煎至金黄色，装盘。
吃时可根据个人口味淋上酸奶或者沙拉酱，也可以淋上巧克力酱
用料
鸡蛋2个；水或牛奶400ml-450ml；面粉250克；盐适量；葱花适量；胡萝卜约1/3根
做法
胡萝卜擦丝切碎，香葱切葱花。
两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。
加入面粉搅拌至无颗粒，再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又不会太稀的面糊。
饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊，用刮板均匀摊开，（第一个面糊量可能掌握不好，第二个就会好了），盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。
也可用平底锅烙，锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开，开中小火烙熟即可。（平底锅的话，面糊稍微调稀点，比较好，）
烙好的饼
南瓜的，很诱人。
用料
鸡胸肉1块；鸡蛋1个；蒜瓣2瓣；面包糠适量；淀粉适量；黑胡椒粉少许；孜然粉少许；盐少许；食用油少许；蕃茄酱适量
做法
鸡胸肉洗干净擦干水分。
切成小块，放碗中备用。将蒜瓣切碎。
加入适量的淀粉、黑胡椒粉、孜然粉、盐、食用油、蒜蓉，搅拌均匀。
鸡蛋打散倒入，搅拌均匀，附上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时以上（时间越久越入味）
将腌制好的鸡块逐个裹上面包糠。
烤箱空箱220度预热10分钟，烤盘铺上锡纸，将裹好面包糠的鸡块摆上。随后将烤盘置于烤箱中层，180度烤20分钟。
出锅啦，放上番茄酱，开动～
用料
鸡腿4只；奥尔良腌料30克；蜂蜜2勺；保鲜膜1
做法
先把鸡腿洗干净，然后用牙签或者插刀多戳几次鸡腿，这样更入味，用牙签的时候要特别小心，避免牙签戳进去拿不出来。
奥尔良腌料30克
用水搅拌均匀，腌料和水是2:1的比例
用奥尔良腌料腌制片刻，要尽量想办法把腌料充分的吸收
放到碗里，用保鲜膜包裹起来，放到冰箱冷藏，我是放了12小时，时间也可以更久一点，保证入味，冷藏期间要多翻几遍
从冰箱拿出来，放入烤箱，烤箱预热到220度，先放个10分钟，然后拿出来，涂抹蜂蜜，抹均匀后再放入烤箱这个时候时间要自己掌握，我之前在别的地方看的是40分钟，但是我烤了半个小时，就差不多了
蜂蜜我用的是这个，哈萨克斯坦的，看个人喜好
用的奥尔良腌料是这个牌子的，京东就有，不辣的
最后做出来就是这样子啦
看着不怎么好看，但是味道还是不错的
用料
土豆1个；食用油大量；玉米淀粉适量；番茄酱适量
做法
一个大一些的土豆，削皮洗净
先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定
再切成均等的条，（边角料，我是丢弃了，不喜欢参差不齐）
锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟
煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们
煮至土豆条呈清透状，关火捞出
煮过的土豆条，没有碎或断
控水5-10分钟
准备玉米淀粉，是玉米淀粉，不是其他，我之前用木薯淀粉试过，粘地一塌糊涂，有种把整锅薯条和油倒进垃圾桶的冲动
倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以
摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条
上一步骤，玉米淀粉显然不够，就再倒点，再摇晃颠颠
粘在一起的土豆条，手动分开，毕竟，天下没有不散的宴席
加些玉米淀粉，再摇晃均匀
裹好了，不要裹太多玉米淀粉，锅中倒入大量食用油，开始加热
油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀（油里没水，土豆条裹完玉米淀粉后，无需担心用筷子会被油溅到手，完全不会）
炸制过程中（裹了玉米淀粉的土豆条，炸制过程中，不粘连哦～）
中大火炸，表面微黄
关捞出
开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出（要快，不然会糊哦～）
关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油
选一枚喜欢的盘子，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，超级好吃
薯条和烤翅，是绝配‼️薯条的口感绝对不输肯德基，而且自家用油，更干净，给孩子吃也超级放心
用料
鸡翅500克；新奥尔良腌料35克；蜂蜜1勺；纯净水35克
做法
鸡翅500克，翅中大约14-15个。解冻后，清水洗净。
沥净水份，在鸡翅上面划几刀，反面用牙签戳许多眼，方便入味。
奥尔良腌料35克。（具体配比看您的腌料介绍和自己的口味。）
纯净水35克。（我买的腌料是这样介绍的：10000g鸡翅/70g腌料/70g水。做出来的口味很好！）
把鸡翅放入腌料里，上下翻动。
盖上保鲜膜，放在冰箱内冷藏一夜。（4-8个小时也可以。）记住要翻动2-3次，帮助均匀吸收汤汁。
在烤盘上放上锡纸，在烤架上刷上点油，防止粘，把腌制好的鸡翅放在烤架上，放入烤箱中层，把烤盘放在底层。
烤箱上下管180-200度，预热5分钟。
烤15分钟后取出，分别在鸡翅的两面刷上汤汁和蜂蜜，然后翻一面放进烤箱，再烤10分钟。（口味和时间，大家的烤箱自己掌握。）
哈哈好了！放点芝麻更美味哦！我的全家人都说好吃！爱家人就给他（他）最好的！
用料
芝士碎300克；盐（如果芝士碎是加盐的就不用）适量
做法
烤箱预热350华氏度（180摄氏度），碗里芝士碎拌入少许食盐
放入杯子蛋糕的模具中，每个模具放入一薄层
烤箱中烤3-6分钟至芝士完全融化
等芝士冷却凝固后用小叉子盛出来即可
用料
鸡蛋2个；面粉100克；葱花50克；油少量；水100克；盐3-5克
做法
准备材料如上。
将鸡蛋打碎刚入面粉，搅拌均匀加适量清水，再加入葱花和适量盐。液体不要太稠，用筷子夹起液体有些许粘度即可，奶昔状！（⚠️这一步要加水⚠️）
在平底锅刷少量油，不要太多油，大早晨也不喜欢吃太油腻的食品。油七成热放一饭勺液体摊成圆饼，煎两面成金黄出锅再重复以上动作制作下一鸡蛋葱花饼。
煎制成的鸡蛋葱花饼蘸上酱醋汁，再配一碗稀饭或牛奶那就是完美！
用料
食材准备：纯牛奶250克，；玉米淀粉30克，；鸡蛋一个，；白糖30克，；生粉，；面包糠
做法
介绍一下怎样自制的小点心炸牛奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。用的食材简单，制作也很简单呦！喜欢的朋友可以试试哟！
食材准备：
纯牛奶250克，玉米淀粉30克，鸡蛋一个，白糖30克，生粉，面包糠
步骤：
1、把牛奶，淀粉放入锅中混合搅拌均匀。
2、再加入白糖搅拌均匀。
3、用小火加热，在加热的过程中，要不停的搅动，防止牛奶糊锅，搅拌至浓稠凝固关火。
4、准备一个盒子，用厨房纸抹上一层油，或在容器内套上一个保鲜袋，倒入牛奶糊，装好后震一下，震出气泡。
5、放入冰箱冷藏1.5—2小时，使凝固后，取出倒在案板上，用刀切成长条状。
6、准备三个碗，一个碗放生粉，一个碗放鸡蛋液，一个碗放面包糠。
7、把切好的小奶块，先放入干生粉里面裹上一层生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液，最后再均匀地裹上一层面包糠。
8、锅中倒入菜籽油，油温七成热时放，入奶块炸至变色金黄捞出即可。
外表金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。喜欢吃甜的可以再沾着糖吃。
用料
猪肉若干；牛肉若干；玉米1根；包菜半个；豆角200克；番薯1个；冬菇20朵；蟹柳10支；鸡翅5个；盐若干；蚝油2勺；酱油2勺；友加烧烤料若干；竹签若干
做法
猪肉和牛肉加蚝油，酱油，盐，胡椒粉，生粉，腌制。
一个玉米切成4段，插入牙签，一排排掰下来。
掰好的玉米
豆角切成5cm左右，穿起来。
番薯切成条状，穿起来
包菜切成条，卷起来穿签子。
蟹柳切成两半，用包菜卷起来，蟹柳炸起来容易散，蟹柳和包菜味道很搭喔！
猪肉牛肉用签子穿起来
先炸蔬菜，再炸肉。
炸完装盘，撒盐，撒烧烤粉，白芝麻。
我用这个牌子的烧烤料，特别好吃。烧烤，油炸都很适合。
竹签用碳化签，细的比较好穿。
用料
中等土豆2个；洋葱小半个；肉末100克左右；鸡蛋一个；面粉适量；面包粉适量；盐适量；黑胡椒粉适量
做法
土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透
将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的
将洋葱切碎
炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火
将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1
将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半就做好了
最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃，炸的时候注意火候，可以勤观察，勤翻动，做的次数多了，我们肯定会有进步的：）我觉得食物是既可以好吃又可以好看的~
用料
全部材料可做成两份；全脂牛奶200ml；鸡蛋（55～60克重）1个取蛋清约35～40克；绵白糖12克
做法
将牛奶均分装入2个小碗里，微波炉（850W）高火加热80秒，取出晾凉；此时可见奶皮形成；
将蛋清取出装入碗中（蛋黄留用），加入绵白糖，插入筷子垂直打圈温和搅拌，使白糖渐渐融于蛋清中，这样搅拌不易产生大量气泡；
用牙签分别将两碗奶皮的边缘挑开一个口子，慢慢倒出牛奶，最后在奶皮下留一小口，避免奶皮与碗底黏着；
把牛奶与蛋清混合搅拌均匀并过筛，剔除留在碗底的蛋清小疙瘩和气泡；再把混合液贴着边缘重新倒回两个碗里，使奶皮浮起；
用铝箔纸做成碗盖（相对于保鲜膜，铝箔纸质地坚挺，受热不会下垂，打开也比较方便），蒸锅水开后放入奶液，大火蒸10分钟，开盖插入牙签，只要带出来的不是液体，就可以熄火，多蒸一分钟就会老；
取出先冷却，再放入冰箱冷藏；品尝时加上剩下的蛋黄（生蛋恐惧症者请勿尖叫，无视即可）就是窝蛋双皮奶；放上自制的蜜豆就是红豆双皮奶；把芒果打成泥淋在上面就是芒果双皮奶；加一勺奶油焦糖浆就是焦糖双皮奶...
用料
土豆3个；孜然适量；辣椒面适量；植物油适量；盐适量
做法
土豆洗干净备用。
准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）
搅拌均匀。
把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。（切记，一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。）
切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
控干水分。
锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
炸好的土豆片捞出来控油。
把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。（当然也可以省去这一步直接蘸番茄酱开吃）
用料
鸡翅6个；奥尔良鸡翅粉适量；蜂蜜1勺；水适量；芝麻适量
做法
鸡翅从冷冻室取出，解冻，然后洗干净，用牙签给鸡翅做按摩，多戳几个孔，方便入味。
我买的是这个牌子的调料粉，和外面买的奥尔良烤翅味道很像。
加入调料粉，按照制作鸡翅的量加入，具体袋子上有写，加入适量的水搅拌均匀。之后用保鲜膜封起来，放入冷藏室冷藏4-8小时，提前一天准备研制的话会更加入味。具体时间操作取决于你自己哦。期间翻动2-3次，是为了让其更好的入味。
腌制好之后，铺好锡纸，放入烤盘。烤箱可以提前预热，200度的温度，烤制15分钟。我没有刷油，因为鸡翅烤制过程，自己会流油。
15分钟后，烤出来是这样
蜂蜜和水混合，两面刷蜂蜜水。
鸡翅翻一个面，继续进烤箱，200度烤制10分钟。因为我的鸡翅下午才开始腌制，所以颜色会淡一些，建议早点腌制。
好好次。
用料
枫糖5g（或蜂蜜）；玉米2-3根（不推荐水果玉米！普通玉米，糯玉米均可）；海天排骨酱15g；甜面酱5g；辣椒粉约1/4小勺；孜然粉约1/8小勺；黄油一小块
做法
玉米洗净，煮8成熟。我买的是速冻玉米，水开后焖煮约15-20分钟
将所有材料（除黄油）配好
混合均匀成为刷酱
将玉米均匀刷一层酱料
黄油取小块软化
用刷子蘸黄油，刷到玉米上。
烤箱提前预热220度c
入炉后烤约20-25分钟。中间取出翻转一次，再刷一次酱料更好哦
用料
鸡蛋4个；面粉140g；葱花；盐适量；水适量
做法
鸡蛋加盐打匀
加入面粉
添水，至浓稠度适中
加入葱花，搅拌均匀
锅内抹少许油，将面糊倒入中央
然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
用料
鸡爪一斤；小米辣10-15个；香菜一两；酱油（生抽）适量；醋适量；香油适量；独蒜10个；白糖适量；料酒2勺；姜4片；柠檬3-4片；百香果2个
做法
鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（有冰水更好）
把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用
把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油、百香果
把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片
盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来。
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