神奇的日本有机“五行蔬菜汤”食疗法源自日本立石和博士之著作《元祖蔬菜汤强健法》在日本、韩国、我国台湾盛行的立石和五行蔬菜汤，发明者是日本细胞学博士立石和先生，其父、兄均死于癌症，他本人患胃癌转移到肺，他开始专心研究药草，收集研究了1500种防癌抗癌草药与食品，最终找出五种蔬菜和糙米茶，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果，也能有效地抑制癌症，并著有《元祖蔬菜汤强健法》在台湾译成中文，广为流传。注意此物不治疗癌症，癌症患者请务必不要单纯服用此物代替药品，请配合药品一同治疗，恢复健康。
五行蔬菜汤对预防疾病，提高自身免疫力和抗病力有显著效果，常饮能“滋养五脏，强健身体”。而糙米茶则能助长五行汤的功能。五行蔬菜汤在日本、韩国、中国台湾等地成为倍受欢迎的蔬菜救命汤。
什么是五行蔬菜汤?
所谓五行蔬菜汤是日本著名的细胞学博士立石和先生发明的，适宜天然肥料种植的新鲜蔬菜为原料，这五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。
牛蒡——黄，超强抗菌，在日本被称为“ 东洋人参 ” ，且很早就被视为日常蔬菜。在根类植物中，其蛋白质和钙及植物纤维含量最多。植物纤维有助于体内垃圾的清除，牛蒡中含有预防癌症消除致癌物质的成份。
白萝卜——白，有丰富的维生素和矿物质，萝卜所含的杀菌素对某些细菌病毒有较强的杀灭和抑制作用；萝卜所含的淀粉酶，有助消化机能改善，其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显；能防止骨质疏松；有很强的解毒功能。
胡萝卜——红，被称为大自然的红宝石，医学家认为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素是有效的防癌物质；所含维生素A是所有食物之冠，可维护眼睛和皮肤的健康，在欧洲称“胡萝卜使女人充满女性的美”；其木质素有十分突出的抗菌作用；其叶酸有抗癌作用。
白萝卜叶——青，营养价值更为惊人：其维生素A的含量是同量绿菜花的三倍以上；钙的含量是菠菜的四倍；维生素C是柠檬的十倍以上。
干香菇——黑，有丰富的维生素和矿物质（其中磷、钾、镁、铜、锌、硒的含量在五种蔬菜中居首位）；香菇中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力；国外科学家已从香菇中提炼出很强的抗癌物质和具有增强免疫机能的物质。
按我国传统食疗体系来说，“五行汤“的配比不无道理。祖国医学中早有“五行生克制化”的理论。《黄帝内经》指出：“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黄色宜甘，肺金白色宜辛，肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。”
五种蔬菜即白色入肺，青色入肝，红色入心，黄色入脾，黑色入肾。五色滋润五脏，通过五行合一，产生生化反应，对人体进行排补双向作用，且有30多种抗生物质和200多种营养素产生不可思议的神奇功能。
蔬菜汤你也可以试试煮
五行蔬菜汤亦帮助受过癌症折磨、骨瘦如柴的日本前自民党副总裁渡边美智雄恢复健康，在日本卷起一阵大热潮。美国防癌协会提倡：每日五种蔬果，五年来致癌率降四成；日本防癌协会提倡：每日五色蔬果，效果提高两成。
立石和博士所研究的菜汤，经二十多年的验证，效果更好，如煮汤后经常饮用，能促进正常体细胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T细胞，从而提高人体免疫力，达到恢复健康的目的。
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