再谈五行健脾散

吕维名

我承认我是五行健脾散的受益者，我也介绍许多需要的朋友使用五行健脾散，受益真的不是一点点，谁用谁知道。我曾写过一篇科普文章《从黄元御的圆圈理论看《五行健脾散》对脾胃的调理》，大家认为理论知识太多了，今天直接上干货。

在民间流传下来的方子最多的有两种，一是健脾的，二是补肾的。这些流传至今的古方，都有两个共同的特点：一是有效，二是无毒。流传时间越长往往适用的人群也就更广，这样才能够在古代信息流通不发达的情况下，口口相传，保留下来。

健脾养胃，是因为脾是气血运化之源，是人的后天之本，也是五脏之母。而人活着就是靠脾胃运化食物。很多人得了高血压、冠心病、风湿关节病等往往抱怨药没效果，其实很多药是有效的，只是因为脾胃的运化能力不行。药的有效成分不能被身体吸收，不能够作用于病灶，这当然没什么效果了。当然，不是说所有的病只靠健脾养胃就可以了，但这是个基础。只有脾胃好了，用其他的药才能有治好的希望。脾胃不好，即使吃再多的药，也只是看起来还可以，其实就是一堆沙子盖了一座塔，看似美观，其实一推就倒。同样的道理，在日常的生活中，很多脾胃不好的人往往身体容易出问题，这是因为脾胃是基础，地基不好，往往就会导致大病小病不断，最终造成一体多病。

解决问题要从源头找起，调理疾病也要从根源入手。所有疾病的调理，都需要你首先具备一个功能正常的脾胃。

五行健脾散是宋朝流传下来的一个方子，不仅符合有效无毒的特点，也具备适用范围广的能力。这里面的五味药材，全都是食品，山药、茯苓、薏米、莲子、芡实。升级版的七味早餐糊所加的鸡内金、人参也是对我们无害的材料。

这些都是药食同源的材料，既是药材也是食材，材料都很好找。但是我们要注意，虽然这些材料都能在超市和市场找到，但是如果要作为药物使用的话，还是去正经做药材的地方买才是更好的选择。专业做药材的地方药材都是论克来卖的，价格要比我们在超市卖的价格高出许多。

品味和炮制两个方面可以说是中药材的命脉，质量要好，产地要正，药材要地道，炮制要做好做到位。选材和炮制，一样都不能马虎。五行健脾散，是真正需要使用上好的药材来配比炮制，具体的制作方法如下：

为了改善口感，在原材料炒制过程中掺杂了麦麸一起炒，炒完后又将麦麸过滤出去。

（1）山药：河南焦作的怀山药又叫怀参。怀山药味甘、平，归脾、肺、肾经，是重要滋补药品，具有滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓等功效。临床常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴、神经衰弱等症。山药炒制方法：每500克山药用800克左右小麦炒（或米炒）。先将小麦用小火炒热，放入山药，小火翻炒，直到将山药炒至发黄即可筛出。

（2）茯苓：茯苓味甘、淡，性平，不能用土茯苓等代替。药理作用主要有利水渗湿、健脾、宁心，在中医里常用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠等症。茯苓炒制方法：每500克茯苓用500克左右小麦炒（或米炒）。方法与山药炒制相同，小火炒至发黄即可。

（3）薏米：又叫薏苡仁、苡仁、六谷子。薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、具有健脾、补肺、清热、利湿的功效。在中医里常用于治疗小便不利、水肿、脚气、脾虚泄泻，以及肺痈、肠痈等病症。

（4）莲子：一定要用去芯白莲子。莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神等功效。常用于治疗脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等症。莲子炒制方法与茯苓炒制方法相同。

（5）芡实：又名鸡头子。芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，在中医里常用于治疗梦遗、滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊、带下等病症。芡实、薏米炒制方法：二者需单独炒制，不需要使用小麦或米炒。小火炒至发黄即可。

   

          五种药材按照1∶1的份量用破壁机打成粉、过筛成散剂。每天吃20~30克左右，用开水冲服。坚持服用一段时间后，这个健脾养胃的效果就能出来，我们会发现吃饭香了，有食欲了。很多上了年纪的人吃饭是因为时间到了，而不是因为肚子饿了。到点吃饭是习惯，不吃点心里难受，但是吃吧，也吃不香。所以在健脾养胃之后，胃口会变好，吃饭就会成了一种享受，而不是完成任务。

在五行健脾散的基础上，增加了两种比较好的成分---鸡内金和人参，用这七种药材组成了一个新的健脾养胃的方子---七味早餐糊。名字非常的接地气，所以经常会有患者问到这个和外面超市里能见到的别的早餐糊有什么不一样。当然是不一样的，不说选材上会有不同，就是每一个医生的见解也会不同，这些方子虽然名字相似，但效果却不太一样。

鸡内金就是鸡胃里面那一层金黄色非常有韧性的皮，具有消食化积的作用，我们平时吃鸡胗的时候会把这个皮给剥掉。鸡内金有一股腥味，平时做菜我们才会把它剥掉，为了解决了腥臭的问题，我们把鸡内金晾干后用陶锅大火猛炒，眼看它要冒火星了淋上纯粮酿的食醋，高温下食醋挥发很快，等全部吸收后腥臭味就没有了。这个时候的鸡内金会变成黑灰色，味道是苦中带酸，功效也是原来的很多倍。除了处理鸡内金，原材料的炒制过程中添加麦麸一起炒，为了让大多数人都喜欢吃七味早餐糊，真正当成早餐吃，进一步添加了油茶面和炒芝麻糊这种香味比较浓的用料。炒制完成后把麦麸过滤出去，这样整个方子的苦味和腥味就都会变得很淡，而且麦麸也会增加健脾开胃的功效。人参，这个大家就非常的熟悉了，是上好的补药。

如果吃完早餐糊之后还没感觉到饱，可以加个鸡蛋或往其中加点小菜拌着吃。

改良后的七味早餐糊，不仅效果更好，口感上也是比一般药物要好很多。七味早餐糊的功效也是健脾养胃，不过作用变强了，对于腹胀和肠胃不好的人服用一段时间后身体改善非常明显，像食欲差、肚子胀，还有大便不成形、消化不良、身上没劲儿的，坚持几个月，身体就会明显感觉到改善，尤其是胃口会变好。普通人长期吃也不会觉得很难坚持，健脾养胃需要慢工出细活。

除了对胃肠病有很好的改善外，七味早餐糊还有一个大家都想不到的功效，就是健康减肥。我们常说的肥胖是脾胃虚弱的一种表现，人虚胖是因为体内寒湿过重，哪里寒气多哪里就有脂肪堆积。有的人四肢纤细，但是肚子很大，有的人上半身很瘦，但是腿却很粗。还有上了年纪后，无一例外的胖腿胖膝盖，这都是因为寒湿聚集在腿上，时间久了成了关节病。通过健脾养胃把寒湿排出去，自然虚胖也就减轻了。

中医中讲脾主运化，就离不开“五谷之精微”， 那这五谷之精微到底是什么？很多人就理解不了，西医其实就是将它解释成营养学的营养素、微量元素等。脾胃是生产元气的地方，元气是我们和疾病斗争最根本的力量，元气足，人健康，寿命长。脾胃不好、虚胖、没精神的这些朋友就应该引起足够的重视。

如果身体就是国家，脾胃就相当于财税部门；如果身体是公司，脾胃就是销售部门；如果身体是家庭，脾胃就是钱。因此，咱们身体的元气就是依此而来的。但这个元气不是自己先留一部分，而是要运化完之后按照 肝→心→脾胃→肺→肾 的顺序进行消耗，最后剩余的就存到肾。

元气经过这一整个路线之后，就完成了身体的元气运转。而当一个人脾胃虚弱的时候，它运化产生的元气就少，分配的时候都不够用。这时候怎么办？当然是谁对这个身体生命健康更重要就优先分配给谁。健脾养胃的方子是脾胃虚弱的病人需要吃的。如今，时代大环境下十之八九的人都有脾胃虚弱的问题，看上去每个人都好像能吃，但实际上健脾养胃还是要对症的。中医的治病思路，就是改变我们身体的大环境，让元气充足，病邪自然就呆不住。