水煎包也是菏泽地区的传统风味小吃。哪里有庙会唱大戏，卖水煎包的就提前一天赶到场地，选个合适的地方，用砖垒起锅灶。第二天早晨，老早点火开业。包子馅是在家里调制好了的，有羊肉馅、韭菜馅两种。羊肉馅的做法，是先把羊肉剁成肉泥，把煮熟的粉条剁碎，然后将肉泥、粉条、葱花、姜、五香粉、香油、细盐等倒入斗盆，拌匀即成。用发面做皮，包成圆形的包子，置于擦油的平底锅内，加适量稀面汤，盖上锅帽子，锅下加火烧。待锅内面汤煎成焦黄薄片时，将包子翻过来，淋香油适量，再稍煎片时即成。水煎包的底面焦黄，面皮松软，馅料味鲜可口，是人们爱吃的美食。
卖水煎包至少需要三人，一人包，一人烧火兼掌锅，一人论个出售。有就地吃的，就用盘子端上去；有带回家的，就用秫秸莛穿成串，用纸绳系住两头，让顾客用手提着。从前走亲戚看朋友，掂上两串水煎包就是上好的礼品了。
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